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            湖北省腫瘤研究所 湖北省腫瘤醫學質量控制中心

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            疫情防控期 腫瘤患者的飲食與營養

            文章來源:湖北省腫瘤醫院 胃腸二病區 饒爽  發布時間:2020-09-14     下載附件:

               在腫瘤的治療過程中,營養物質扮演著重要的角色?,F在,新型冠狀病毒感染防控形勢嚴峻,大多數腫瘤患者由于經歷過放化療、手術等抗腫瘤治療,免疫力低下等因素,更易感染病毒。因此腫瘤患者更應加強個人防護,除了佩戴口罩,勤洗手,避免到公共場所或人群聚集的地方以外,還應該注重營養,增強抵抗力,以順利渡過防控期。

                在對抗新冠病毒感染的這場沒有硝煙的戰斗中,合理膳食,均衡營養,有助于增加抵抗力、防范疾病。因此,對于腫瘤患者來說,合理飲食很重要。在一日三餐中,要注意以下幾個方面:

               1.充足的營養:在平時的飲食基礎上加量,既要吃飽又要吃好。

               2.食物雜而多樣化:食物種類、來源、色彩多樣化,葷素搭配,避免單一。

               3.增加優質蛋白質的攝入:富含優質蛋白質的食物有魚、肉、奶、蛋白和堅果,每天保證150-200g優質蛋白質食物,不吃野生動物,飲用高熱量高蛋白的營養補充劑,如特殊醫學用途配方食物等。

               4.多吃新鮮的蔬菜,水果適量:推薦每天食用500g以上的蔬菜,主推十字花科蔬菜。白菜類:小白菜、菜心、大白菜等;甘藍類:椰菜花、芥藍、西蘭花等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜、榨菜類等;蘿卜類:尤其是胡蘿卜;另外還有蘑菇、香菇、菌藻類。推薦每日食用300克以上的水果。包括蘋果、梨、獼猴桃、橙子、草莓、黑莓、藍莓等水果。

               5.適量多飲水:每天不少于1500ml推薦每日飲水1500ml以上,飲水和膳食一日內水分共計2700-3000ml之間,飲水主要包括白開水和淡茶水。

               6.適當補充維生素、礦物質、膳食纖維:推薦從食物(主要是新鮮蔬菜水果)中獲取或口服復合維生素。隔離期或戶外活動少的患者建議補充維生素D。富含膳食纖維的食物可改善便秘,并維持腸道健康。

               7.避免生食:烹飪方式多選擇蒸、煮、燉、燴,食物必須充分加熱。

               8.食用肉類、蛋類要煮熟煮透,處理生食,和熟食的菜板和刀具要分開使用,到生鮮市場采購,接觸動物和動物產品后,用肥皂和清水洗手,避免觸摸眼耳口鼻。

               除以上飲食與營養建議外, 患者還應在這期間保持樂觀,良好的積極向上的心態,維持標準體重或適量增加體重,保持餐具的清潔與消毒,注意室內通風,避免長期臥床,適當活動作息規律,保證充足睡眠(建議7~8小時/天)。

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